-
Vacuümkoeling
Vacuümkoeling is om de groenten en fruit in de vacuümkamer te vacumeren met een vacuümpomp en ze in de isolatievacuümkamer te plaatsen.Wanneer de overeenkomstige waterdamp, de verzadigingsdruk van het water op het oppervlak van de opening tussen fruit en plantenvezels, de binnentemperatuur ...Lees verder -
Vacuümkoeler
Vacuümkoeler is een voorkoelapparatuur onder vacuüm - het kookpunt van water hangt af van de omgevingsdruk.Voor voedsel en andere gekoelde stoffen is de doeltemperatuur van vacuümvoorkoeling gerelateerd aan de limietvacuümgraad die de apparatuur kan bereiken.Hoe hoger de limiet...Lees verder -
Vacuümkoeler voor verse snijbloemen
Sierteelt is een agrarische sector van wereldwijd belang en van grote sociale en economische invloed.Rozen vertegenwoordigen een groot percentage van alle geteelde bloemen.Nadat de bloemen zijn geoogst, is de temperatuur de enige factor die ze het meest beïnvloedt.Dit is het moment om verschillende coo...Lees verder -
VACUMKOELING - wat is het?
VACUMKOELING - wat is het?Voor de supermarktkoper of consument is het een kwaliteitskenmerk om te zeggen dat het product door een uniek proces is gekoeld.Waar vacuümkoeling verschilt van conventionele methoden, is dat koeling wordt bereikt vanuit het product in plaats van te proberen te blazen ...Lees verder -
Vacuümkoeler voor champignons-3
De uiteindelijke koeltemperatuur speelt een belangrijke rol in de tijd om af te koelen.De eerste fase van afkoeling, tot ongeveer 5⁰C, is altijd erg snel (mits de vacuümkoeler snel genoeg is), maar afkoeling tot rond het vriespunt kost veel meer tijd, zoals de grafiek laat zien.Ander voordeel...Lees verder -
Vacuümkoeler voor champignons-2
Een goede voorkoeling zal verder: 1. de verouderingssnelheid verminderen, wat resulteert in een langere houdbaarheid;2. voorkomen dat paddenstoelen bruin worden 3. de snelheid van het bederf van producten vertragen door de microbiële groei (schimmels en bacteriën) te vertragen of te remmen;4. verminder de snelheid van de ethyleenproductie 5. verhoog de marktflexibiliteit 6. voldoe aan de klant...Lees verder -
Vacuümkoeler voor champignons-1
De afgelopen jaren zijn er op champignonkwekerijen steeds meer systemen geïnstalleerd die vacuümkoeling gebruiken als snelle koelmethode voor champignons.Het hebben van de juiste koelprocessen is belangrijk bij het verwerken van verse producten, maar voor paddenstoelen kan het zelfs nog belangrijker zijn.Terwijl...Lees verder -
Vacuümkoeling voor bakkerijvoedsel
Wat is vacuümkoeling?Vacuümkoeling is een snel en efficiënter alternatief voor traditionele atmosferische of ambient koeling.Het is een relatief nieuwe technologie die is gebaseerd op het verkleinen van het verschil tussen de atmosferische omgevingsdruk en de waterdampdruk in een product.Door gebruik te maken van een pomp kan de vacu...Lees verder -
Vacuümkoeler voor verse groenten
Vacuümkoeling wordt veel toegepast in de versindustrie in de Verenigde Staten, Europa en China.Omdat water bij lage druk verdampt en energie verbruikt, kan het de temperatuur van verse producten effectief verlagen van de veldtemperatuur van 28°C tot 2°C.Allcold is hierin gespecialiseerd...Lees verder -
De voordelen van vacuümkoeling in champignons
De voordelen van vacuümkoeling in champignons De afgelopen jaren zijn er op champignonkwekerijen steeds meer systemen geïnstalleerd die vacuümkoeling gebruiken als snelle koelmethode voor champignons.Het hebben van de juiste koelprocessen is belangrijk bij de verwerking van verse producten, maar voor brij...Lees verder -
Groenten vacuümkoeler
Groenten vacuümkoeler Vacuümkoeler door koken van wat water in verse producten om warmte af te voeren.Vacuümkoeling verwijdert warmte van groenten door een deel van het water dat ze bevatten af te koken.Verse producten geladen in de afgesloten kamer.Als het water in de groenten verandert van vloeibaar...Lees verder -
Vacuüm koelere kamer
De basisfuncties die elk van de “componenten” van het vacuümkoelsysteem vervullen zijn als volgt: Vacuümkoelerkamer De vacuümkamer wordt gebruikt om het te koelen product te bewaren.De vacuümkamer is zo geconstrueerd dat het totale binnenvolume wordt verminderd.Terwijl het doel is...Lees verder
